微生态简而言之是指微观系统的生态环境和关系。包括分子生态、动植物微观生态、遗传尺度上的微观生态,还有宇宙学中,相对与偌大的宇宙来说,地球、太阳系等无非就是沧海一粟,宇宙尺度上来说那也是一种微观生态。总而言之,微观生态具有相对性也有绝对性。
人体微生态主含五大生态系统
与人类关联最密切的当属人体微生态。人体微生态系统主要包括口腔、呼吸道、胃肠道、泌尿道和皮肤五大生态系统。
人体微生态菌种类达1000余种,数量达100亿万个(人体细胞的10万亿个的10倍),重量约1271克,相当于肝脏的重量,99%是以双歧杆菌和类杆菌为主的专性厌氧菌,1%是兼性厌氧菌(以乳酸杆菌为代表)。
人体的健康状况不仅取决于自身的遗传因素,还与人体内微生物群的作用密切相关。在微生态平衡时,益生菌占据优势,健康的微生物群对人体产生不可替代的生理保健作用;当出现长期微生态失衡时,身体必会出现各种各样的疾病。
调整微生态状况,逆转微生态失衡,成为恢复健康的必然选择,而通过补充益生菌等外源微生态制剂来恢复人体微生态健康,已成为社会共识。
肠道微生态研究应用相对成熟
肠道微生态是人体内最主要且最复杂的微生态系统,占人体总微生物量的68%。肠道菌约有500-1000种以上,除细菌外,人体内还存在正常病毒群、正常真菌群、正常螺旋体群等,这些细菌多达1000余种,它们在胎儿出生后2小时即进入人体,从此终生相伴直至人体死亡,各种细菌之间、细菌与人体之间和平共处,共同构成人体的微生态平衡。
正常生理状态下,正常的肠道菌群对人体的维生素合成、促进生长发育和物质代谢以及免疫防御功能都有重要的作用,是维持人体健康的必要因素,也是反映机体内环境稳定的一面镜子。
微生态在各方面都有广泛的应用,而与人体相关的进展最领先的也是肠道微生态的研究与应用,已经在利用改善肠道微生态来改善便秘、腹泻、炎症性肠病、月巴胖、胰岛素抵抗等多种健康问题,甚至于发现通过干预肠道微生态可以缓解癌症。
皮肤微生态研究成热点——机遇与挑战并存
皮肤是人体与外界直接联系的组织,是一个复杂而动态的生态系统。皮肤中角质层或汗腺等分泌的物质为微生物提供了必要的营养,这使皮肤表面成为微生物定植和繁衍的场所。皮肤微生物群由数以百万计的微生物组成,微生物群的平衡状态有益于皮肤健康。
化妆品对皮肤有着清洁、营养、美化作用,但同时对皮肤微生物产生着影响。目前在化妆品行业对皮肤微生物群的科学研究成为热点,研究者利用发酵技术使化妆品成分更利于维持或恢复皮肤微生态的平衡。
维持皮肤微生态的平衡是保证皮肤健康的必要条件之一,应用发酵技术开发的益生菌、益生元、后生元产品应用在化妆品中,不仅能起到美化皮肤的作用,还可对皮肤微生态平衡有调节作用,也通过维护皮肤物理化学屏障功能的完整性,以帮助达到皮肤健康,预计未来在化妆品行业将会掀起一番浪潮。
但微生态护肤还存在一些机遇和挑战:皮肤微生态与皮肤健康,特别是很多皮肤问题的关系研究还不够深入清晰。以及未来应该多开发一些含皮肤自身益生菌(如表皮葡萄球菌)发酵产物的产品。每个人的皮肤微生物菌群具有一定的独特性,制定适合个人皮肤微生态系统的个性化护肤产品将会是一个复杂的挑战。如何应用发酵技术,在提供皮肤微生态平衡所需原料的同时,帮助解决皮肤问题,维护皮肤健康也是一个值得探索的课题。
我们人类一直都关注自身健康,却长期忽视非常关键的部分——微生物对人体的影响。作为人类的共生体,人体菌落的改变往往预示着健康状况的变化。总之关注人体微生态,注重身体内的微生态的平衡,打造健康生命体,将是人类自身健康的重大课题。
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